1、專業代碼：130100     

2、培養目標：

培養具有良好的職業道德和思想品質；熟悉旅游服務、酒店服務及其管理工作，能勝任旅游行業、酒店行業的服務、接待、帶團、市場拓展、管理等工作需要的中等應用型專業人才。

3、主要就業崗位：

前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員等。

4、知識結構：

（1）掌握應用文寫作及日常英語讀寫能力。

（2）熟悉國家有關旅游與酒店服務管理行業發展與調節的方針、政策、法規和制度。

（3）熟悉酒店管理和導游學基本理論、掌握餐飲服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理的基本技能與方法。

（4）掌握計算機應用的基礎知識，達到規定等級標準。

5、能力結構：

（1）掌握酒店管理與服務的專業理論與專業技能。

（2）具有良好的表達能力。

（3）具有較好的酒店服務能力。

（4）具有組織旅游的行政管理能力和社交能力。

（5）計算機應用能力。

6、理論教學：

文化基礎課：法律基礎、職業道德與職業指導、語文、英語、計算機應用基礎等。

專業課：客房服務與管理、餐飲服務與管理、前臺客房實務實訓課、餐飲服務實訓課、飯店職業英語、社交禮儀、普通話等。

7、我校該專業特色：

本專業分為兩種類型的班級。一是中專職教班，培養方向主要是星級酒店、知名餐飲企業高質量就業，學生畢業后在學校的推薦下100%實現穩定就業。二是職教高考班，該班在三年時間內以在校學習為主（包括文化基礎課和專業課），學生畢業后對口升入全日制本科或大專。